- Birre
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Ogni categoria di birra è stata selezionata con cura per esaltare il sapore di quello che gusterete all'interno del nostro menù.
Per ogni birra, abbiamo preparato una scheda con le caratteristiche principali. Assaporate l'armonia tra birra e pizza in un'esperienza appagante e squisita.
Cose da sapere:
IBU: Le IBU, o Unità Internazionali di Amarezza, misurano il livello di amarezza in una birra. Maggiore quantità di IBU indicano una birra più amara.
Per ogni birra, abbiamo preparato una scheda con le caratteristiche principali. Assaporate l'armonia tra birra e pizza in un'esperienza appagante e squisita.
Cose da sapere:
IBU: Le IBU, o Unità Internazionali di Amarezza, misurano il livello di amarezza in una birra. Maggiore quantità di IBU indicano una birra più amara.
LAGER
La birra lager è una bevanda popolare caratterizzata da una fermentazione a bassa temperatura. Ha un gusto pulito e leggero, con un equilibrio tra dolcezza del malto e amarezza.
E’ una birra dal colore dorato, piacevolmente frizzante e splendidamente bilanciata.
- Nazione: Italia
- Stile birrario: Lager
- Colore: Chiara
- Fermentazione: Bassa
- Grado alcolico: 4.60%
- IBU: 15
WEISS
Varietà di birra di frumento tipica della Germania. Ha un colore dorato opaco e un sapore ricco di note fruttate e di lievito.
- Nazione: Italia
- Stile birrario: Waiss
- Colore: Chiara
- Fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 5.00%
- IBU: 18
BOCK
Birra di stile tedesco, spesso di colore scuro e con un profondo sapore di malto tostato, caramellato e leggermente dolce.
Birra doppio malto caraterizzata da un gusto pieno e caramellato, un aroma intenso e un colore ambrato.
- Nazione: Italia
- Stile birrario: Bock
- Colore: Ambrata
- Fermentazione: Bassa
- Grado alcolico: 7.20%
- IBU: 16
ALE
La birra Ale è una bevanda artigianale fermentata ad alta temperatura con lieviti ad alta fermentazione.
Birra in stile extra special bitter dal colore e dal bilanciamento perfetto dei malti speciali che la caratterizzano con aromi di frutta secca, caramello al mou e toffee, e l’impiego misurato ma intenso di luppoli dalle note erbacee e agrumate.
- Nazione: Italia
- Stile birrario: Ale
- Colore: Ambrata
- Fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 5.00%
- IBU: 28
Colore dorato e gusto caratterizzato da Bacche di ginepro e foglie di mirto donano sensazioni fresche e resinose, mentre i fiori di sambuco donano una delicata nota floreale.
- Nazione: Italia
- Stile birrario: Ale
- Colore: Chiara
- Fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 5.60%
- IBU: 24
L'olfatto registra la prevalenza dell'area del cereale maltato, con toni caldi in cui si evidenziano il caramello e un leggero sentore di affumicato. Sono presenti, inoltre, note speziate e fruttate, il gusto è assai complesso, orientato al dolce.
- Nazione: Belgio
- Stile birrario: Ale
- Colore: Ambrata
- Fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 8.40%
- IBU: 20
Corpo medio con un retrogusto finale moderatamente amarognolo, bilanciato dalle note dolci e speziate del miele di timo del Salento.
- Nazione: Italia
- Stile birrario: Ale
- Colore: Chiara
- Fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 8.00%
- IBU: 32
Ottenuta esclusivamente da malto d’orzo, questa birra senza glutine conserva tutto il gusto di una birra artigianale.
- Nazione: Italia
- Stile birrario: Pale Ale
- Colore: Chiara
- Fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 4.70%
- IBU: 22
IPA
La India Pale Ale (IPA) è un amato stile di birra noto per il suo caratteristico sapore luppolato. L'IPA è amara ma equilibrata, con un alto contenuto alcolico e rappresenta una scelta audace per gli amanti del luppolo.
IPA, dal bel colore dorato brillante e schiuma fitta con il suo bouquet intenso che danza tra note balsamiche di pino e di resina e agrumate di pompelmo.
- Nazione: USA
- Stile birrario: IPA
- Colore: Chiara
- Fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 6.20%
- IBU: 51,5
APA
La American Pale Ale (APA) è una birra a bassa fermentazione ampiamente apprezzata. Le APA sono spesso fruttate e floreali, con un leggero amaro.
La bocca risulta piena, quasi cremosa, con un finale lungo e aromatico.
- Nazione: Italia
- Stile birrario: Apa
- Colore: Chiara
- Fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 6.50%
- IBU: 45
Beavertown Gamma ray lattina 33 cl
33cl
6,5
Gamma Ray nasce dall’idea di creare una birra tropicale, adatta per ogni momento della giornata. Spiccano le note di mango e pompelmo date dai luppoli americani generosamente aggiunti in dry hopping.
- Nazione: UK/Gran Bretagna
- Stile birrario: APA
- Colore: Chiara
- Fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 5.40%
- IBU: 44
Ritual Lab Super Lemon
33cl
6,5
Birra ambrata ad alta fermentazione , caratterizzata da chiari sentori agrumati e tropicali sprigionati da protagonista assoluto: il luppolo americano CITRA.
- Nazione: Italia
- Stile birrario: APA
- Colore: Ambrata
- Fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 5.30%
PORTER
La birra Porter è un classico stile di birra scura.
Opperbacco Luna rossa
33cl
6,5
Colore ambrato, riflessi color arancio e gusto caratterizzato da note olfattive tostate e caramellate, dovute allo zucchero candito.
- Nazione: Italia
- Stile birrario: Porter
- Colore: Ambrata
- Fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 5.40%
- IBU: 15
TRAPPISTA
La birra Trappista è una bevanda artigianale prodotta in monasteri trappisti, seguendo secolari tradizioni monastiche.
Orval Trappista
33cl
6,5
Colore dell'arancio e dalla candida schiuma, questa famosa birra trappista presenta un carattere intenso ed aromatico di luppolo. Il retrogusto secco e persistente è dovuto al processo del ""dry-hopping"" che prevede l'impiego di fiori freschi di luppolo inseriti nei tini di fermentazione. "
- Nazione: Belgio
- Stile birrario: Trappista
- Colore: Ambrata
- Fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 6.20%
- IBU: 33
stout
La birra Stout è un iconico stile di birra scura, famosa per il suo sapore ricco e complesso. Caratterizzata da un colore nero e una schiuma spessa, offre note di malto tostato, caffè, cioccolato e caramello.
Guinnes
33cl
6
La birra irlandese per eccellenza, ha un gusto asciutto e maltato, con note di caffe' e liquirizia.
- Nazione: Irlanda
- Stile birrario: Stout
- Colore: Scura
- Fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 4.20%
Elenco allergeni
1 - Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
2 - Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 - Uova e prodotti a base di uova
4 - Pesce e prodotti a base di pesce
5 - Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 - Soia e prodotti a base di soia
7 - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 - Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, noci macadamia, pistacchi)
9 - Sedano e prodotti a base di sedano
10 - Senape e prodotti a base di senape
11 - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 - Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2
13 - Lupini e prodotti a base di lupini
14 - Molluschi e prodotti a base di molluschi
2 - Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 - Uova e prodotti a base di uova
4 - Pesce e prodotti a base di pesce
5 - Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 - Soia e prodotti a base di soia
7 - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 - Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, noci macadamia, pistacchi)
9 - Sedano e prodotti a base di sedano
10 - Senape e prodotti a base di senape
11 - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 - Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2
13 - Lupini e prodotti a base di lupini
14 - Molluschi e prodotti a base di molluschi
